Se apropie sfarsitul lunii iulie. Termometrul arata 35 de grade Celsius, lupta cu caldura devenind din ce in ce mai provocatoare. In timp ce unii dintre noi cauta umbra palmierilor, altii se racoresc in salile de fitness dotate cu aparate de aer conditionat. Nici nu este de mirare ca nu ne este foame…

Caldura determina scaderea poftei de mancare, vara suntem mai putin expusi la supraalimentare, cel putin in timpul zilei. De multe ori, sarim peste masa de pranz, lucru prin care riscam sa mancam la cina preparate cu un continut caloric mai mare.

Se intampla si mie sa ajung obosita acasa, moment in care ma trezesc de obicei cu o pofta nebuna de carbohidrati. Ei bine, in loc sa imi comand niste paste sau pizza, imi prepar o portie de orez negru care imi place atat de mult, incat il mananc si gol, fara nimic langa el.

Orezul negru integral (bio) nu contine gluten, fiind bogat in fibre, srijina organismul in eliberarea reziduurilor. Este mai mult decat o simpla crema anti-aging, avand puterea de a incetini procesul de imbatranire a organismului, datorita concentratiei mare de antioxidanti.

Combinand orezul negru cu fructe tropicale, vom obtine un preparat usor, racoritor, cu un gust desavarsit.

Pentru ca vedetele alimenatiei de vara sunt cerealele integrale, fructele si legumele proaspete, va incurajez sa testati acest preparat exotic pe timp de canicula, ori de cate ori simtiti nevoia de un plus de energie.

Budinca de orez negru cu piure de mango

Ingrediente:

  • 200 g de orez negru cu bob rotund sau lung
  • 400 g lapte de cocos
  • 100 g apa
  • sare
  • un mango copt
  • sucul de la 2 lamai
  • optional o lingura de sirop de artar

Mod de preparare:

Pune intr-un bol laptele de cocos, apa si putina sare. Adauga orezul si lasa-l la fiert timp de aproximativ 35 de minute.

Pentru piure ai nevoie de un blender profesionist care paseaza rapid ingredientele, fara a permite oxidarea acestora. Pentru mine pe primul loc se afla Thermomix, insa daca ai un blender obisnuit pe care il utilizezi cu usurinta, fara a depune prea mult efort, cel mai probabil esti si tu una dintre putinele femei care in loc de a tot repeta „Nu am timp sa gatesc!„, cauta noi modalitati de a se organiza mai bine, ba chiar se bucura enorm atunci cand poate sa puna pe masa o mancare calda, gatita cu multa dragoste.

Asadar, pentru a fi pasate, se pun in blender sucul de lamaie, bucatelele de mango si optional o lingura de sirop de artar. Orezul se lasa sa se raceasca sau poate fi clatit cu apa rece. La final, se serveste cu piureul de mango.

Pofta buna si o vara cat mai racoroasa!

 

Loading Facebook Comments ...